沖縄産アワビ茸のニンニク醤油炒め

 アワビ茸のニンニク醤油炒め

1、アワビ茸は3ミリ位の厚さにスライス。

2、多めのオリーブオイルで炒めます。中火〜強火でフタをせずに、水分を飛ばします。

3、火が通ったらニンニク醤油をジュワッとかけます。ニンニク醤油の香りが広がって食欲  をそそりますよ。
  (ニンニク醤油は島ニンニクを醤油に漬け込んでおいたもの。島ニンニクの季節の春に   作っておきます。)








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