島どうふの素揚げ 島のマチグァーブログ

島どうふの素揚げ
 

1、島どうふは、2センチくらいの厚さに切り、キッチンペーパーで水気を取る。
 

2、揚げ油を熱し、水気を取った島どうふをしずかに入れる。
 

3、キツネ色になってカリッとするまで揚げる。

お好みのタレで召し上がれ。。。
 

島どうふは水気が少なくて固めです。
 

しかも、塩味がしっかりするので、揚げたてをおやつ代わりにそのままパクリ!
 

写真はおつまみ向きに、刻み生姜の醤油漬けをかけました。
 

鶏ひき肉とネギで作ったソボロあんをかければ、ボリュームのあるオカズにも。










 


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