エンサイのスパゲティー。「島のマチグァー」ブログ

 エンサイのスパゲティー


1、スパゲティーをゆでる。


2、エンサイは洗ってざく切り、ニンニクは粗くみじん切りにしておく。


3、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、エンサイを炒めて塩で味付け。


4、茹であがったスパゲティーを、炒めたエンサイと絡めます。


エンサイ=空心菜は沖縄の夏には欠かせません。

暑さに強い葉物です。

栄養価も高い、アルカリ性食品。

いっぱい食べま〜す!







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