ハンダマ入り卵焼き。沖縄野菜「島のマチグァー」ブログ

 

ハンダマ入り卵焼き


1、ハンダマは洗って、細かく刻む。


2、ときほぐした卵に麺つゆを入れて味付けし、刻んだハンダマを入れて混ぜる。


3、フライパンを火にかけ、ごま油をひいていつものように卵焼きを作る。


ハンダマはクセがありそうで、すすんで食べたりはしていませんでした。

ですが、なんとなく買ったハンダマを味噌汁に入れてみたら、さわやかな香りで、子どもも食べてくれました。

今度は卵焼きにチャレンジ!

卵との相性は抜群です。さわやかな卵焼きになりました。

クセが気になる時は、ハンダマを茹でてから使うというのは、朋子先生からのアドバイスです。

次は何に使ってみようかな〜。

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